Připravili jsme pro Vás takový malý jarní výběr letních koktejlů pro rok 2014. Vybrali jsme spíše méně známé koktejly, Mojito a podobné si totiž zvládne najít každý :-) . Doufáme, že Vás zaujmou, a do léta budete mít dostatek času naučit se je dělat jako profesionál.

 

(Frozen) Blue Bayou:

Modrý koktejl s ananasem, kokosovým sirupem a grepovým džusem.

Ingredience:

Curacao Blue (2 cl),
kokosový sirup (2 cl),
grepový džus (6 cl),
ananasový džus (6 cl) nebo ananas (cca 60-100g),

Postup:

Pokud máme ananasový džus, nalijeme všechny ingredience do shakeru, přidáme led a dobře protřepeme. Poté nalijeme do sklenice typu Highball Glass, připadně doplníme led. Podle použitých ingrediencí získá koktejl trochu odlišnou barvu než je na obrázku 1.

Frozen varianta s ananasem

Všechny ingredience dáme do mixéru, včetně ledu, nebo použijeme tyčový mixér. Směs rozmixujeme do hladka, aby nezůstaly kousky ananasu a led vytvořil jemnou tříšť, kterou následně přelijeme. Tato Frozen (zmrzlá) varianta se podává do větší sklenice typu Margarita Glass.

Můžete si Frozen variantu vytvořit samozřejmě i s ananasovým džusem, ale doporučujeme snížit množství obou džusů aby led mohl vytvořit patřičně hustou tříšť.

Obě varianty můžeme ozdobit kouskem melounu, ananasu a třešničkou.

 

Russian Spring Punch

Jemně perlivý koktejl na bázi vodky a bílého vína.

Ingredience:

vodka (2,5 cl),
citronový džus nebo šťáva (2,5 cl, čerstvý),
Créme de Cassis (1,5 cl, případně jiný rybízový likér),
cukrový sirup (1 cl),
perlivé nebo šumivé víno (na dolití, bílé),

Postup:

Vše kromě vína nalijeme do shakeru a protřepeme. Přelijeme do sklenice typu Highball Glass naplněné kostkami ledu. Dolijeme vínem a můžeme ozdobit kouskem citronu a ostružinou.

 

Golden Screw

Lepší verze Golden Screw či vylepšený Screwdriver.

Ingredience:

koňak (2 cl, nejlépe VSOP),
meruňková brandy (2 cl, nebo jiný meruňkový likér),
pomerančový džus (4 cl, někdy bývá uváděno až 10cl),
sekt brut (5 cl, nebo jiné málo sladké šumivé víno či šampaňské),

Postup:

Do sklenice typu Highball Glass dáme kostky ledu a přidáme koňak, brandy a džus (dle velikosti sklenice). Lehce zamícháme a opatrně, třeba i pomocí lžičky, nalijeme sekt. Ten by měl vytvořit novou samostatnou vrstvu. V některých případech se koktejl dělá i bez této vrstvy, kdy jsou ingredience jednoduše smíseny ve sklenici. Můžeme ozdobit pomerančem nebo citronem a podává se s brčkem a míchátkem.

 

Coco Loco

Tropický kokosovo-banánový koktejl na bázi rumu.

Ingredience:

tmavý rum (3 cl),
bílý rum (3 cl),
vodka (1,5 cl),
Créme de bananes (1,5 cl, banánový likér),
ananasový džus (1,5 cl),
kokosový krém (1,5 cl, případně kokosový sirup),
cukrový sirup (1,5 cl),

Postup:

Do shakeru z poloviny naplněného ledem nalijeme všechny ingredience. Dobře protřepeme a scedíme do sklenice typu Highball Glass s ledem. Ozdobíme kouskem ananasu. Někdy je také podáván ve sklenici typu Hurricane glass nebo v kokosovém ořechu.

 

Mint Julep

Silnější koktejl s whiskey a osvěžující mátou.

Ingredience:

Bourbon (6 cl, případně jiná whiskey),
máta (4 větvičky, čerstvá),
cukr (1 lžička),
voda (2 lžičky),

Postup:

Do sklenice typu Highball Glass (podle IBA jde o long drink) nebo Lowball Glass (běžnější) dáme mátu, cukr a vodu. Ingredience rozmačkáme tloučkem a zasypeme ledovou tříští. Nakonec přilijeme bourbon a vše dobře zamícháme. Můžeme ozdobit lístky máty.

 

Pokud byste se naším výběrem cítili zklamaní, zde je několik odkazů na nestárnoucí letní klasiku: Mojito, Sex on the Beach, Tequila Sunrise, Piña Colada, Caipirinha a Blue Lagoon nebo Swimming Pool.

Zdroje obrázků:

Obrázek 1 (Blue Bayou): zdroj Flickr.com, zodpovědný autor: © sjon, licence Creative Commons
Obrázek 2 (Frozen Blue Bayou): zdroj Flickr.com, zodpovědný autor: © Chewy Chua, licence Creative Commons
Obrázek 3 (Russian Spring Punch): byl upraven, původní je z Flickr.com, zodpovědný autor: © Vikingfjord US, licence Creative Commons BY NC 2.0
Obrázek 4 (Golden Screw): byl upraven a složen ze 2 původních: SCREWDRIVER a SITRUS LEMONADE = CITRUS LEMONADE, zodpovědný autor: © Vikingfjord US, licence Creative Commons
Obrázek 5 (Coco Loco): je z Flickr.com, zodpovědný autor: © DeaPeaJay, licence Creative Commons
Obrázek 6 (Mint Julep): je z Flickr.com, zodpovědný autor: © ReeseCLloyd, licence Creative Commons BY NC SA 2.0