Ramos Fizz je napěněná varianta Gin Fizz, obohacená především o smetanu a bílek.

Ingredience (oficiální):

gin (4,5 cl),
citronový džus nebo šťáva (1,5 cl, čerstvý),
limetkový džus nebo šťáva (1,5 cl, čerstvý),
cukrový sirup (3 cl),
smetana (6 cl, tučná),
bílek vaječný (1 ks),
voda z pomerančových květů (3 střiky, případně jiné pomerančové aroma),
vanilkové aroma (2 kapky)
perlivá voda (na dolití),

Tip: Někdy bývá používán sušený bílek v prášku.

Postup:

Vše kromě perlivé vody nalijeme do shakeru bez ledu a dobře protřepeme (min. 2 minuty). Následně přidáme led a protřepeme alespoň 1 minutu. Přelijeme do vyšší sklenice typu Collins nebo Highball Glass a dolijeme perlivou vodou. Ozdobíme plátkem citronu a nebo citronovou kůrou.

Obrázek je z Flickr.com, zodpovědný autor: © ReeseCLloyd, licence Creative Commons BY NC SA 2.0