Paloma je perlivý koktejl s grapefruitovým džusem, na bázi tequily.

Ingredience:

tequila (4 cl),
graperfuitový džus (4 cl, růžový),
sirup z agáve (2 cl),
perlivá voda (na dolití),

V některých případech bývá použit obyčejný grapefruitový džus, koktejl je poté zbarven do žluta.

Postup:

Sklenici typu Highball Glass naplníme kostkami ledu a přidáme tequilu, sirup a džus. Dolijeme perlivou vodou a zamícháme.

Někdy bývá džus podáván ve sklenici typu Cocktail Glass s vynecháním perlivé vody a ledu, nebo v Lowball Glass opět bez perlivé vody avšak s ledem. V obou případech jsou tequila, sirup a džus protřepány v shakeru s kostkami ledu a poté scezeny do zmíněných sklenic.

Obrázek byl upraven, původní je z Flickr.com, zodpovědný autor: © Vikingfjord US, licence Creative Commons BY NC 2.0